一、蔬菜汤的高能量来自完整食物具有的平衡作用及五色组合配伍而产生的协同作用。这使得蔬菜汤在调理疾病时甚至对癌症、爱滋病等重症发挥威力。

二、蔬菜汤符合自然整体养生观，提倡整体保平衡，日常做调理：用完整食物的整体食疗作用及纯物理的加工方法，顺其自然，不强取，不破坏，利于人体自身藏象生理系统及解剖生理系统的机能的正常吸收和代谢，安全、有效地调理身体。蔬菜汤的五种蔬菜使用时连皮带肉，物理切割，熬煮成汤。进入人体后脾藏毫不费力就可将它气化输送全身，身体在第一时间得到能量补充来抵御疾病。

三、蔬菜汤中蕴涵了生命本原的物质。进入人体后经生化反应产生三十多种抗生物质，可消除炎症、修复受损细胞防止癌化、抗氧化防衰老等。可形成与人体脏器系统相配合的平衡机制增强免疫力、强健身体。

《黄帝内经》记载，若想延年益寿，要吃五色、五味、五香食物，这样才能五行合一。五行蔬菜汤源于日本预防医学研究所所长立石和博士研发的食养食疗配方。它采用五色蔬菜即白萝卜叶（青）、胡萝卜（红）、牛蒡（黄）、白萝卜（白）、香菇（黑），五色分属金、木、水、火、土五行，对应人体五脏：肝、心、脾、肺、肾，五行蔬菜汤从五色金属五行如五脏，通过对五脏的调理来使之达到平衡状态。
     五行蔬菜汤食疗法，能够平衡人体三种基本要素（细胞、骨胶原、钙），补充肌体均衡的营养，促进正常细胞的繁殖，增加血液中的白血球和血小板，以三倍速度增加体细胞、抑制快速繁殖的癌细胞，而且，进入人体内的蔬菜汤会起化学变化，变成30种以上的抗生物质，从而提高身体免疫力，平衡酸碱体质。在日本，五行蔬菜汤被誉为“二十一世纪最神奇的汤"。